Быстрый просмотр
Нет в наличии
Арт.: 031594
Камень для запекания пиццы круглый 33см с качающимся ножом
| Тип товара | камень для запекания пиццы, нож для пиццы |
| Цвет | бежевый |
| Диаметр | 33см |
| Материалы в составе | керамика |
| Страна происхождения | Тайвань |
| Производитель | Leifheit |
| метка - снят с производства | 2024.08_Товар снят с производства |
| Товар снят с производства | Да |
Характеристики
Цена по запросу
Быстрый просмотр
Нет в наличии
Арт.: 031600
Камень для запекания пиццы 38х33см с деревянной лопаткой
| Тип-назначение | для запекания, для пиццы |
| Цвет | белый |
| Ширина | 33см |
| Материалы в составе | керамика |
| Страна происхождения | Тайвань |
| Производитель | Leifheit |
| метка - снят с производства | 2024.08_Товар снят с производства |
| Товар снят с производства | Да |
Характеристики
Цена по запросу
Статьи
Полезное
—
28 ноября 2025
Приготовление пиццы в условиях профессиональной кухни — это не только искусство, но и технологический процесс, требующий точности, скорости и надежности. Ключевую роль здесь играет правильно подобранный инвентарь. В этой статье мы разберем полный перечень оборудования и инструментов, используемых на каждом этапе приготовления пиццы, отметим преимущества профессиональных моделей и составим минимальный набор для пиццамейкера.
Приготовление пиццы в условиях профессиональной кухни с использованием камня для запекания позволяет достичь равномерного прогрева теста и хрустящей корочки. Пористая структура камня способствует поглощению влаги, создавая оптимальные условия для приготовления блюда. Это обеспечивает эффект подовой печи, что приближает вкус и текстуру пиццы к традиционной дровяной печи. Использование камня даёт возможность приготовить пиццу без добавления жиров, позволяя сохранить её естественный вкус. В результате получается блюдо с безупречными вкусовыми качествами и текстурой, которое точно порадует ваших гостей.
Другие варианты посуды для запекания пиццы - формы, сетки, экраны и противни.
